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今日芒种:饮食宜"吃苦" 收好6条养生建议

发布者:admin
日期:2019-06-09 18:22

今日芒种:饮食宜"吃苦" 收好6条养生建议

全国名老中医药专家、湖南中医药大学第一附属医院主任药师刘绍贵教授推荐了几款芒种药膳食疗方:1.赤豆薏米粳米粥:取赤豆20克、薏米30克、粳米100克,一同入锅煮成粥,分次食之。 三者同煮成餐,为平补、常补的佳品,不过不建议孕妇食用。

2.白扁豆荷叶粥:取白扁豆30克、鲜荷叶10克、粳米100克,先取扁豆、粳米煮粥,待粥已成时,将鲜荷叶切成丝状入粥,再煮5~10分钟即成。 此粥能健脾化湿、消暑止渴。 3.冬瓜薏米汤:取冬瓜300克、薏米100克,先煮薏米,后下切好的冬瓜片,出锅前加少许食盐。 此汤清热除暑、除烦生津,老少皆宜,不过不建议孕妇食用。 芒种吃冬瓜,清热化湿毒芒种饮食,应该像唐代名医孙思邈提倡的一样:“常宜轻清甜淡之物”,以清淡、易消化的饮食为主,搭配一些有益气化湿、生津止渴功效的食物,推荐多吃“瓜族”类食物,如苦瓜、节瓜、青瓜、冬瓜、香瓜等。 冬瓜,又称白瓜、水芝、蔬苽、东瓜等。

中医认为冬瓜性味甘淡,凉,入肺、大小肠、膀胱经,有利水、消痰、清热、解毒等功效,适用于四肢浮肿、腹水、尿路感染、肺炎咳嗽、痈肿、痔疮等疾病。 作为药食两用佳品,药膳专著《随息居饮食谱》对它的食疗价值也给了很高评价:“冬瓜能清热,养胃生津,涤秽治烦,消痈行水,治胀满,泻痢霍乱,解鱼、酒等毒。

”冬瓜外用也有疗病之功,古籍《千金方》提到,治夏月生痱子(粟粒疹),可取冬瓜切片,捣烂涂之。 下面介绍一款冬瓜药膳,全鸭冬瓜汤。 冬瓜1个、白鸭1只,猪瘦肉100克,芡实、薏苡仁各50克,荷叶1片,精盐、味精各适量。

将鸭去毛及内脏,洗净切块;冬瓜连皮洗净后切成小块;猪瘦肉洗净后切成小块。 以上三味与芡实、薏苡仁、荷叶一起放入沙锅中,加适量清水,先用大火煮沸,再用小火煮至鸭肉熟烂,调入精盐、味精即成。

当菜佐餐,食肉饮汤,有清热养阴,化湿解毒的功效,适于芒种节气食用。

芒种时节食欲不佳咋办?青梅陈皮煲瘦肉开胃生津推荐:广东省中医院临床营养科主要功效:开胃生津推荐人群:芒种时节心烦口渴,胃纳不佳者。

材料:新鲜青梅5颗(若无新鲜青梅,用腌制青梅亦可),党参20克,大枣3颗,茯苓20克,陈皮一小瓣,瘦肉150克(3~4人量)。

烹调方法:将新鲜青梅洗净剖开,党参、大枣、茯苓、陈皮稍冲洗。 瘦肉洗净切大块,汆水备用。

把所有材料放入汤煲中,加水约2000毫升,以大火煮开后转小火煮约1个小时,添加适量盐调味即可。

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